Divisi yang berfokus pada pengembangan ilmu, teknik dan teknologi yang menyangkut mutu bahan, proses dan produk agroindustri

Ruang Lingkup:

Karakterisasi bahan dan produk, pengendalian mutu bahan, proses dan produk, pengembangan parameter dan standar mutu, dan pengembangan teknik pengujian/analisis mutu.

Ranah Penelitian:

Kajian mutu bahan dan produk, pengembangan dan aplikasi teknik pengendalian mutu bahan dan proses, pengembangan dan aplikasi teknik pengujian/analisis mutu.