Mahasiswa TIN IPB University Presentasikan Penelitian Awal Kopi Arabika pada Konferensi Internasional FIAC 2026 di Thailand  Bangkok, Thailand – Mahasiswa Departemen Teknik Industri Pertanian, Fakultas Teknik dan Teknologi (FTT), IPB University, Kayla Andhita Azzahra dan Adzkia Zavier Muhammad, berpartisipasi sebagai oral presenter dalam The 28th Food Innovation Asia Conference (FIAC) 2026 yang diselenggarakan pada 11–12 Juni 2026 di Muang Thong Thani, Bangkok, Thailand. FIAC merupakan konferensi internasional yang mempertemukan akademisi, pene liti, mahasiswa, dan praktisi industri pangan dari berbagai negara untuk berbagi hasil penelitian, inovasi, serta perkembangan terkini di bidang pangan. Pada tahun 2026, konferensi ini mengusung tema “Transforming Food Systems: Integrating Science, Technology, and Tradition for Global Well-Being”, yang menekankan pentingnya kolaborasi antara ilmu pengetahuan, teknologi, dan kearifan lokal dalam membangun sistem pangan yang berkelanjutan. Pada kesempatan tersebut, Kayla Andhita Azzahra dan Adzkia Zavier Muhammad mempresentasikan hasil penelitian berjudul “Process Design for Improving the Flavor of Arabica Coffee of Mixed-Maturity Cherries (Preliminary Research)”. Penelitian ini merupakan bagian dari kegiatan Proyek Desain Utama Agroindustri (PRODUTA) yang dilaksanakan di bawah bimbingan Prof. Dr. Ir. Titi Candra Sunarti, Prof. Dr. Endang Warsiki, STP, MSi dan Dr. Ir. Sapta Raharja, DEA. Penelitian tersebut berfokus pada pengembangan desain proses pascapanen kopi Arabika untuk meningkatkan kualitas cita rasa kopi yang dihasilkan dari mixed-maturity cherries atau buah kopi dengan tingkat kematangan yang beragam. Topik ini dipilih karena kondisi panen di tingkat petani sering kali menghasilkan campuran buah kopi dengan tingkat kematangan yang berbeda, sehingga berpotensi memengaruhi kualitas dan konsistensi produk akhir. Dalam penelitian pendahuluan ini, tim mengevaluasi metode natural process sebagai kondisi awal untuk memahami karakteristik mutu kopi yang dihasilkan dari bahan baku tersebut. Hasil yang diperoleh menunjukkan adanya peluang pengembangan lebih lanjut, khususnya melalui penerapan strategi fermentasi yang lebih terkontrol guna meningkatkan kualitas sensori, konsistensi mutu, dan nilai tambah kopi Indonesia. Selain mempresentasikan hasil penelitian, kedua mahasiswa juga mengikuti berbagai sesi ilmiah yang membahas inovasi pangan, pengembangan produk, teknologi pengolahan, serta tren riset terkini di tingkat global. Kegiatan ini memberikan kesempatan untuk berdiskusi dan bertukar wawasan dengan peneliti, akademisi, dan praktisi dari berbagai negara, sekaligus memperluas jejaring akademik internasional. Partisipasi sebagai oral presenter pada FIAC 2026 menjadi pengalaman berharga dalam mengembangkan kemampuan komunikasi ilmiah dan memperkenalkan hasil penelitian mahasiswa Teknik Industri Pertanian IPB University kepada komunitas ilmiah internasional. Keikutsertaan ini juga mencerminkan komitmen Departemen Teknik Industri Pertanian dalam mendorong budaya riset, inovasi, dan kolaborasi global guna mendukung pengembangan agroindustri dan pangan berkelanjutan.

Program Studi Teknik Industri Pertanian, Fakultas Teknik dan Teknologi, IPB University akan menyelenggarakan Summer Course TIN 2026 pada 12 Juli–1 Agustus 2026. Program internasional ini mengangkat tema “Sustainable Agroindustry: Adding Values to Local Commodities in Rural Areas” dengan fokus khusus pada Circular Packaging for Agroindustrial Systems. Kegiatan ini dirancang sebagai platform pembelajaran internasional yang menggabungkan perkuliahan, diskusi interaktif, pengalaman lapangan, project-based learning, kunjungan industri, serta kompetisi mahasiswa internasional. Melalui pendekatan hybrid, peserta akan mengikuti dua minggu kegiatan secara daring dan satu minggu kegiatan secara luring di Indonesia, khususnya di Bogor, Sukabumi, dan Jakarta. Summer Course TIN 2026 bertujuan untuk memperkuat reputasi internasional Program Studi Teknik Industri Pertanian, memperluas jejaring kolaborasi akademik global, serta meningkatkan kompetensi mahasiswa dalam memahami isu keberlanjutan, ekonomi sirkular, inovasi kemasan, dan pengembangan nilai tambah komoditas lokal. Program ini juga mendorong mahasiswa untuk bekerja dalam tim multidisiplin dan multikultural guna menghasilkan solusi inovatif terhadap tantangan nyata di bidang agroindustri. Pada tahun 2026, program ini berkolaborasi dengan berbagai mitra internasional, antara lain Colorado School of Mines dari Amerika Serikat, Maejo University dari Thailand, Universiti Putra Malaysia dari Malaysia, Nong Lam University dari Vietnam, Universiti Islam Selangor dari Malaysia, serta Nueva Ecija University of Science and Technology dari Filipina. Selama kegiatan, peserta akan mendapatkan materi dari dosen dan praktisi internasional dengan topik yang mencakup sustainable agroindustry, circular economy in agroindustry, circular packaging systems, agroindustrial innovation, packaging science and technology, halal packaging, design thinking, hingga innovation in packaging. Selain itu, peserta juga akan mengikuti kegiatan sosial budaya, kunjungan industri, penyusunan mini project, serta International Student Competition sebagai bagian dari implementasi hasil pembelajaran. Melalui kegiatan ini, Summer Course TIN 2026 diharapkan dapat menjadi wadah strategis untuk memperkuat kolaborasi internasional, meningkatkan kompetensi mahasiswa dalam pengembangan agroindustri berkelanjutan, serta mendorong lahirnya ide-ide inovatif dalam sistem kemasan sirkular yang mendukung efisiensi sumber daya dan praktik ekonomi sirkular di sektor agroindustri. Informasi dan pendaftaran: Pendaftaran dapat dilakukan melalui tautan: https://ipb.link/applicationform-sctin2026 Narahubung: Prof. Dr. Endang Warsiki, S.TP., M.Si. (+62 812-1955-0337)

Kegiatan Milestone 2 Proyek Desain Utama (PRODUTA) yang dilaksanakan secara Hybrid pada 6 – 9 April 2026 merupakan bagian dari tahapan lanjutan dalam proses pengembangan tugas akhir mahasiswa. Pada tahap ini, mahasiswa secara berkelompok mempresentasikan kemajuan proyek yang berfokus pada penguatan konsep desain, penyusunan metodologi, serta analisis awal terhadap aspek teknis dan kelayakan. Milestone 2 dengan tema “Hasil Pembangkitan Alternatif Solusi Keteknikan dan Spesifikasi Desain” ini merupakan kesempatan penting bagi mahasiswa untuk memperoleh arahan dan masukan dari dosen pembimbing dan penguji, sehingga dapat mengidentifikasi kekuatan maupun aspek yang masih perlu disempurnakan. Diskusi yang berlangsung secara aktif menunjukkan progres yang signifikan dalam pengembangan proyek. Diharapkan melalui kegiatan ini, mahasiswa semakin siap melanjutkan ke tahap berikutnya dengan perencanaan yang lebih matang dan terarah.